采用气浮设备，能将牛油从水中分离出来，进而得到清除。
其原理为：
⑴向水中通入空气， 产生微细的气泡，使水中的细小悬浮物黏附在空气泡上，随气泡一起上浮到水面，形成浮渣，达到去除水中悬浮物，改善水质的目的。
⑵气浮的影响因素及提高气浮效果的措施，气泡直径越小，数量越多，气浮的效果越好；水中的无机盐类会加速气泡的破裂和合并，降低气浮效果；投加混凝，会促进悬浮物凝聚，使其黏附在气泡而上浮；可加入浮选剂使亲水性颗粒表面转化为疏水性物质而黏附在气泡上，随气泡上浮。
想要清理牛油的话可以用热水兑牛油先进行清洗，然后加入洗洁精或者是油净对牛油进行清理，洗完之后再用清水冲洗干净。
