1. 建议在蒸菜时，使用锡箔纸包裹盘子，然后将其放入蒸锅中。这样做可以有效隔绝锅内的水蒸气，同时还能保持食物的热量，使其快速熟透。
2. 若没有锡箔纸，可以尝试使用保鲜膜代替。如果保鲜膜也不可用，可以用一个小碗或小盘子扣在上面，起到类似的作用。
1. 控制蒸制时间：避免蒸制时间过长，以免蒸汽凝结成水滴落入菜中。
2. 使用合适的容器：选择有盖子的容器，或者用保鲜膜覆盖，减少蒸汽进入。
3. 先将菜沥干：在蒸之前，尽量将菜表面的水分沥干。
4. 避免水接触菜：可以将菜放在架子或蒸笼上，避免直接接触水。
5. 出锅后及时处理：蒸好后尽快取出，避免水滴在菜上停留。
