白醋泡核桃变红原因（药水泡核桃的正确方法）

白醋泡核桃会变红的原因是因为核桃中含有鞣酸成分，而白醋中含有酸性物质。当鞣酸与醋中的酸性物质结合时，会产生一种类似于鞣酸铁的物质，使得核桃表面呈现出红色。这种现象被称为“醋红”，是一种自然现象，不会对核桃的品质和营养价值产生影响。因此，白醋泡核桃变红是一种正常的现象，不必过于担心。

酸碱中和，但是建议不要这么干