怎样腌制剁椒家常做法（剁椒的腌制方法最简单）

主料：红辣椒适量

辅料：大蒜子适量，生姜适量，

调料：盐适量,白糖适量,高度酒适量

1. 食材清洗晾干。

2. 菜板刀具用高度酒消毒，辣椒切段。

3. 放入绞肉机中。

4. 绞4秒左右即可。

5. 生姜蒜末绞碎。

6. 加入盐白糖高度酒搅拌均匀。

7. 拌均。

8. 腌制半小时左右装罐。

9. 玻璃罐也用高度酒洗一遍，装罐即可。