墨鱼烧排骨的做法如下：
将墨鱼提前一夜用清水泡发，去骨去嘴壳，皮和肉撕开，再把墨鱼肉切花刀，切成小块或小条。
准备五花肉和排骨，将五花肉切好，排骨洗净焯水。
在锅里下一点底油，先下五花肉和生姜爆香，中大火大概2分钟左右。
等五花肉爆到有点点黄边后，下入排骨一起翻炒，大火炒1-2分钟左右。
加入墨鱼干一起翻炒。
把调好味的墨鱼和肉倒入高压锅，高压锅上汽后计时7分钟（压制的时间要根据墨鱼的大小多少以及高压锅和火力的不同进行调整，5-7-9分钟都可以）。
压好的高压锅放气后可以尝尝味道，如果味道淡请酌情下盐和其他调味料，然后盛出装盘。
禁忌如下：
墨鱼干不能和寒凉食物同食。
墨鱼干不能和啤酒同食。
墨鱼干不能和柿子同食。
墨鱼干不能和白葡萄酒同食。
墨鱼干不能和牛肝同食。
墨鱼干不能和冬瓜同食。
墨鱼干不能和香蕉同食。
墨鱼干不能和土豆同食。
墨鱼干不能和柑橘类同食。
墨鱼干不能和番茄同食。
墨鱼干不能和萝卜同食。
墨鱼干不能和茶同食。
墨鱼干不能和寒性食物同食。
墨鱼干不能和啤酒同食。
墨鱼干不能和柿子同食。
墨鱼干不能和白葡萄酒同食。
墨鱼干不能和牛肝同食。
墨鱼干不能和冬瓜同食。
墨鱼干不能和香蕉同食。
墨鱼干不能和土豆同食。
墨鱼干不能和柑橘类同食。
墨鱼干不能和番茄同食。
墨鱼干不能和萝卜同食。
用料
排骨 墨鱼干 姜片 盐 料酒 耗油 六月鲜酱油
做法
1准备好排骨和墨鱼干
2 将墨鱼干在热水中泡软
3 将小排过下水去腥味，墨鱼干洗净
4墨鱼干切片
5将锅烧热，放入少许油，放入姜片和排骨
