山芋发芽了能吃吗（红薯发芽了把芽削掉还可以吃吗）

能吃。

当山芋出现少部分发芽的情况时，会导致山芋水分流失，此时是可以继续吃的，只是会在口感上造成一些影响，不会对人体造成其他危害。

不能

通常情况下，山芋发芽了是不能吃的。山芋在发芽以后，一般会引起龙葵素成分升高。

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