主料：鱿鱼500g
辅料：油适量盐5g、芝麻适量、芥末适量黑胡椒粉3g、生抽2汤匙、孜然粉4g、辣椒粉5g、料酒2汤匙、姜粉2g
1、准备材料，鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。
2、用刀在鱿鱼身上划几刀。
3、放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、芥末，姜粉腌制3小时。
4、腌好的鱿鱼取出，烤盘中铺上锡纸，放入烤盘。
5、烤箱预热，180度，烤10分钟。
6、取出刷少许油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。
7完成
非常简单，只需要酱油和芥末即可。
自烤芥末鱿鱼干的做法:
步骤 1
简单清洗一下小鱿鱼干
步骤 2
用厨房纸把水分沾干
步骤 3
烤箱大火预热一分钟（日式烤箱灶自带的小直火烤箱）
步骤 4
预热后，摆上鱿鱼干
步骤 5
中火烤三分钟
步骤 6
上桌，可以撕开吃，再配点小酒
步骤 7
沾芥末酱油也可，买鱿鱼干的时候都会送。
