什么是调制乳（调制奶粉的优缺点）

调制乳是将脱脂牛奶和其它牛奶产品混合后制成的一种乳制品。具体来说，它是通过掺入适量的脂肪和乳糖，调整牛奶的脂肪含量和甜度而制成的。

通常情况下，调制乳的脂肪含量比全脂牛奶低，但比脱脂牛奶高。这种乳制品口感更加丰富，给人一种奶味浓郁、香气扑鼻的感觉。而且，由于加入了适量的乳糖，它也比脱脂牛奶更加甜美。因此，调制乳在烘焙、烹饪、调味方面都更加受欢迎，可用于制作奶油、奶酪、酸奶等各种牛奶制品和料理。