1、将白箩卜去皮，切掉四边成方块形，改刀切成0.5CM厚片，再切成宽约0.5CM的长条；
2、山楂糕同样切成厚约0.5CM的长条，同白萝卜厚度一至即可，将切好的山楂条漂在凉开水里；
3、白萝卜条中加入一勺白糖拌匀；
4、再加入2-3勺白醋，拌匀后腌制20分钟；
5、将山楂条和腌好的白萝卜条，一条条的间隔摆放好，在表面洒上白糖即可。
主料
山楂350克
白糖150克
冰糖100克
辅料
麦芽糖（可不放）
30克
自制京糕条的做法
1.
山楂我是去核去蒂后称的重量350克。提前洗干净去蒂去核。
2.
放上适量多的水，水开煮5分钟，这个水量可自行决定，多少没关系。
3.
煮好的山楂捞出来带着点水放料理机打碎，打得越细越好。
4.
打好的山楂泥，放不粘锅里，加入白糖，冰糖，麦芽糖（可不放）小火炒。锅铲不停转动以免糊锅。
5.
熬到山楂泥浓稠，不像水一样滴流就可以了。
6.
烤盘铺上油纸，山楂泥倒进去，用刮板抹平，不妖铺的太厚，太厚不好晾干。
7.
我是烤箱晾干的，上下火80度循环风，烤了50分钟然后倒扣揭下油纸烤另一面，又烤了半小时，因为底部很湿，烘烤的这个温度不能过高，有一次我120度居然烤的表面糊了，如果不着急吃可以自然晾干，可能得两天时间，一天晾一面。
8.
晾的不粘手能成型了就可以了，切条散上砂糖拌匀（不在配方量之内的，最好粒大一点的砂糖）。
