春菜就是雪里红。在江浙一带，秋季种冬季收的雪里红叫冬菜，冬季种春季收的雪里红叫春菜。雪里蕻又有“春不老”之称。雪里蕻还有一个名字叫“雪菜”，有雪中之菜的意思。
雪里红是芥菜的变种，雪里红其实应该写为“雪里蕻”，但读着读着也被读成了雪里红。白雪皑皑的冬天，诸菜皆冻，只有雪里蕻上身翠绿，而且长在土里的根茎泛红，所以经常也被读成雪里红也不是全无道理。
春菜就是雪里红，只不过种植季节有区别，各地叫法不一样。
雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。别名雪菜、雪里翁、春不老、霜不老，南北都有。一年可种多次，在江苏、浙江一带冬播春收的雪里蕻叫春菜，秋播冬收的雪里蕻叫冬菜。北方叫雪里红。
