芥菜 雪菜 雪里红 又称雪里翁 指的是一种菜吗（雪菜在北方叫什么名）

雪里蕻,又称雪里红、雪菜、春不老,学名Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.var.crispifoliaBailey,是芥菜的一种。在中国北方,其茎叶用来制做成同名的咸菜。腌好的雪里蕻颜色保持深绿,可用来炒肉,炖豆腐等。先腌制后烘干的也被称为梅菜。