面团没发酵起来有什么补救的方法（面团过热发酵不起来怎么补救）

如果面团没有发酵起来，可以尝试以下方法进行补救。

首先，检查发酵环境是否达到要求，包括温度、湿度和气流等因素。如果环境不足以支持发酵，就需要调整环境，让面团在合适的条件下发酵。

其次，考虑添加一些发酵剂，如酵母、发酵粉或酸奶等，可以帮助面团加速发酵。

最后，可以将面团放置在微波炉或烤箱中，开启微弱的加热模式或保温模式，帮助面团加速发酵，但需注意温度过高可能会使面团变质失效，需适当控制。