电饭锅内胆涂层不会致癌。
电饭锅内胆涂层通常采用非粘涂层，如聚四氟乙烯（PTFE）涂层，这种涂层是食品安全的。
PTFE涂层在高温下是稳定的，不会释放有害物质。
因此，使用电饭锅内胆涂层不会对人体健康产生致癌风险。
此外，电饭锅内胆涂层还具有防止食物粘连的功能，使得清洗更加方便。
因此，选择带有涂层的电饭锅内胆是一个不错的选择。
除了PTFE涂层，还有一些电饭锅内胆采用陶瓷涂层或不粘涂层。
陶瓷涂层相对较新，具有更好的耐磨性和耐高温性能，但价格较高。
不粘涂层通常是由铝合金或不锈钢制成，表面经过特殊处理，具有较好的不粘性能。
总的来说，选择电饭锅内胆涂层时，应选择符合食品安全标准的涂层材料，并注意正确使用和保养，以确保食品的安全和健康。
不会，目前我国的电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料，也就是一种含氟的高分子。这种材料与不粘锅的材料是一样的，在250度以上的高温会分解出对人身体有害的物质。不过鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度，所以烹饪的过程中还是相对安全的。
这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀，一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。 这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌。一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象，就应该停止使用。
正常情况下电饭锅的发热盘温度是不会超过150度的 内胆温度不超过130度 也就是说正常使用内壁涂层是没有害的
