烀羊肉是什么意思

烀羊肉是什么意思？烀就是炖的意思

烀属于东北的词语，指的就是把羊肉清洗干净放在锅里大火煮开，煮熟就是炖，北方的词语通常比较简单，烀羊肉  烀骨头  烀土豆，烀茄子，烀猪肉，只要是用大火煮熟的东西都叫烀。所以烀羊肉的意思就炖羊肉