10年 干燥意大利面就是，平时我们可以在超市货架上买到的、有包装的、本来就标有保质期的意大利面。
就它的包装袋上有的保质期，是指在未开封的状态下，所以，要是我们买回来开封了，那剩下的就要放在密封容器里面才能更好地保存。食用时间的话，还是在本身的保质期以内、尽快用完！
意大利面保质期是两年。
但是意大利面的保质期比我们所想象的一般食品的时间要长，只要妥善保存，还是可以食用的。
意大利面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
杜兰小麦是最硬质的小麦品种，是意大利面的法定原料，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
