开壶通常煮2个小时左右既可以了。以紫砂壶为例，我们在开壶之前还需要检查一下壶是否有损害，确保完整之后先清洗一下，然后用沸水内外冲洗一次，放进锅里面，加高于紫砂壶3倍的水煮两个小时，将上面的泥土味以及火气去除掉。
接着再将豆腐放到茶壶里面，加一倍水煮1小时，等锅内充满豆腐的香味即可，最后我们将豆腐倒出来，加入茶叶煮1个小时，开壶工作就完成了。
慢慢的煮1小时左右，移去火源，让壶仍静置在有水覆盖的容器中，慢慢冷却，放置1天。次日，取出壶，倒去留在壶内的泥沙，清水小心淋壶洗涤。次日，取出壶，用热水小心淋壶洗涤。经过此番处理，壶中的气孔均已打开，以待使用。
