怎样包出又香又糯的粽子（怎样包出来的粽子又软又糯）

包出又香又糯的粽子需要掌握以下三个要点：1.选好糯米。
糯米质量直接影响粽子口感。
选购时可挑选中粒大圆的优质糯米，最好提前泡浸8小时左右。
2.包叶足够多。
粽叶必须足够多，将粽子包紧实、三角形，才能保证不散而且口感好。
普通大小的粽子需要两片粽叶，大粽子需要三片，可以根据自己的口味调整。
3.配料搭配合理。
粽子的填料种类非常多，可以根据自己的口味选择。
在搭配时要注意，不同馅料搭配时要营造味道的协调性，如五花肉、糯米和笋一起煮成的烤鸭粽子会非常好吃。