1、准备食材：黄喉150克、特选贡菜50克、青椒2个、红椒1个、泡野山椒50克、大葱2根、姜1坨、蒜1头、勾芡3克。
2、把姜蒜米炒香，再把野山椒倒进去炒出味道。
3、把黄喉倒入锅里翻炒。
4、黄喉在收缩之后，把青红椒，贡菜倒进去。
5、倒入盐、味精、白糖、鸡汁、胡椒炒均匀后，把小葱倒进去，再倒入水豆粉勾芡。
6、爆炒之后，就可以起锅食用了
步骤 1
1、黄喉切花刀，锅中加入姜片葱料酒水开放入黄喉焯水备用。
步骤 2
2、锅中油热后下入自制香辣酱或豆瓣酱炒出红油加入切好的泡姜泡椒、蒜头、青椒、姜丝翻炒均匀。
步骤 3
3、倒入黄喉开始调味，加入鸡精、白胡椒粉生抽酱油、盐看个人口味加（泡椒和豆瓣都有盐我没加）翻炒均匀起锅装盘即可。
