1、主要材料：黄喉300g、小米椒（泡尖椒）50g、葱3克、姜3克、蒜3克、二荆条20克、盐2克、豆瓣15g、味精2g、莴笋段30g；
2、提前准备原材料，二荆条切段儿（或是丝）生姜切成片，泡尖椒（或小米椒）切条，蒜切成片，黄喉切一小块。
3、油烧开，添加泡尖椒，葱姜，豆瓣炒出香味。
4、倒进黄喉，火油爆哦！那样黄喉才脆，煸炒30s上下。
5、最终添加莴笋段，二荆条段，炒出香味就可以出锅。
食材明细
卤熟的牛喉管、油、盐、鲜红辣椒、香葱、蒜、鸡精、姜、花椒。
1、切姜丝.葱段.蒜片.红辣椒。
2、卤熟的牛喉管切小块。
3、热锅凉油.放花椒。
4、放姜丝.蒜片.葱白段炒香。
5、放入牛喉管。
6、倒入适量卤牛喉管的卤汁翻炒。
7、放入鸡精.红辣椒继续翻炒。
8、放入少许盐和余下的葱叶段.翻炒均匀即可。
9、装盘。
