莲藕炖猪蹄的做法有哪些（猪蹄炖莲藕最好吃的做法）

莲藕炖猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。其制作方法主要包括以下几个步骤：

首先将猪蹄清洗干净，焯水去血水；

然后将莲藕去皮切块备用；

接着将姜片、葱段、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料放入锅中，加入适量清水烧开；

再将猪蹄和莲藕放入锅中，炖煮至猪蹄烂熟即可。此外，还可以根据个人口味适量添加盐、生抽等调料提升口感。