3月份。
北方气温相对低一些早春大树酸茄一般在3~4月播种育苗，苗龄50天左右可以定植。南方春季一般在3月中下旬播种，苗龄30天左右可以定植。春季大棚栽培品种最早在11~12月播种，苗龄控制在70~120天，即可定植。具体要根据气温情况进行时间调整。一般来说，适宜大树酸茄发芽的最适温度在25~35℃，最低11℃，一般低于10℃会阻碍大树酸茄发芽。
桂花树在中国南方亚热带地区，11月中旬可以种植。桂花树的移栽，一般可在春季或秋季，但以春季移栽最佳。秋季移栽应在气温逐渐转凉，一般在10月份以后移栽。
对要移栽的大桂花树，要提前1星期浇1次透水，使其根系吸收到足够的水分。这样易挖掘成球，不会因土壤过干而致使土球散开。栽植前要对预先挖好的树坑，用带回的原土填10～15厘米。因桂花树不耐水淹，所以栽植的桂花树深度要比原地面高出10～15厘米
