切鱼 肉 菜等 是先洗了再切还是先切了再洗 切完还用洗吗（切鱼肉的正确方法和技巧）

洗完再切，因为如果切了洗的话会使食物的营养成分等物质流失在刀具干净卫生的情况下，切后是不需要再洗的，这样保留了食物原本的鲜味这是个人的理解