烧水每次都沸腾5分钟好吗（烧水四五分钟真的可以烧开吗）

好。

研究认为，自来水只有在沸腾3分钟后，其中氯化物的含量才大大减少。事实上，在煮沸1至3分钟时，水中的亚硝酸盐含量增加十分缓慢，煮沸超过5分钟后含量才会急剧增加。所以煮沸3至5分钟才熄火烧出来的开水，亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。