1，空心菜。空心菜喜温，现在正是种植空心菜的季节，而且种上空心菜后，只要管理得好，就可以采摘好多次。
2，红薯苗。对于红薯苗，有的人喜欢吃，有的人不喜欢。红薯苗种了后也可以长出不少侧芽，经过多次采摘，侧芽会越来越多。
3，辣椒。辣椒也是喜温蔬菜，所以5月份也可以种植，但相对来说，种下辣椒后等到它长出辣椒果实，时间还是比较久的。
4，西红柿。种植西红柿，从种下到结果一般需要4-6个月的时候，要是想吃得快，那就不建议种植了，因为等的时间久，可以种一些生长周期短的蔬菜。
5，南瓜。南瓜也是喜温蔬菜，它的嫩苗、瓜都可以吃，所以种植南瓜苗也不错。南瓜可以爬地，也可以打架。像我家种植，很少搭架子，都是让它随地爬。不过这样比较占地方，搭架子可以省出很多地方来种植其他的东西。
5月南方种的菜可多了，比如四季豆，长豆角，辣椒，茄子，空心菜，菠菜，芹菜，西红柿等等，南方气候很适合种很多蔬菜，比北方要好种
