做法：
1、大米粉就是我们平时吃饭的大米，将其浸泡以后磨成的粉末。如果没有大米粉，可以直接用浸泡过的大米，加清水打成米浆。
2、先把450g的酒酿和50g的清水倒入料理杯中，加10g白糖，搅拌成糊。
3、倒入大米粉中，搅拌均匀，然后把剩下来的50g清水也一起加进去，搅拌成浓稠牛奶状的米糊。
4、盖上保鲜膜，把米糊放置温暖的地方醒上几个小时。醒好以后的米糊会起密集泡泡，这样就代表米糊发酵成功。
5、取出，搅拌均匀。
6、取一个平底锅，不用加油，把锅烧热以后转小火，倒入一勺米糊，不需要摊匀，米糊自然会摊成一个圆饼状。
7、小火慢煎米糊，煎的时候，米饼表面会起泡泡，然后变成孔。
8、待米饼表面的糊凝固以后，即可出锅。
1、 取黄米面和面粉适量放入容器内。比例是3：1。

2、用开水烫一下。和好。

3、取适量红糖和少许面粉放一起。拌匀。

4、取面团一块，在手心摁成圆形，放适量红糖。

5、包好。依次包好。

6、锅内放油，小火热后倒入口水饼。翻个。

7、非常非常香甜糥软的饼熟了。
