炖排骨时锅里放点什么能够烂得快（炖排骨放什么调料炖得软烂）

一般要想使肉达到软烂的口感，至少需要小火炖1.5小时以上，加一些醋或者山楂，会促使肉类快速软烂，但由于用量有限，提速效果不明显

炖排骨的时候，可以放点酒和白醋，这样可以烂的快