肉皮炖多久（肉皮要炖多长时间才软烂）

1、猪皮炖三十分钟就能熟。若是要将猪皮炖烂，则需要先煮2分钟左右，放到清水里浸泡20分钟，然后再煮1小时左右。猪皮较厚，不像肉类可以迅速的炖熟，所以炖的时间较长。

2、但是不同人的口味是不一样的，有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感，这样的话一般来说中火煮上个二三十分钟即可，这种情况下猪皮不仅可以完全煮熟，而且又不至于煮的太软。

猪肉皮含胶盐蛋白非常高，是不错的美容食材，肉皮制净后，小火炖制20左右即会软糯。