牛不姜羊不蒜是什么意思（鱼不蒜牛不韭肉不姜是怎么个意思）

是做菜的一些口诀，

意思就是在煮牛肉时不用放姜，用桂皮八角大蒜即可；在煮羊肉时不用放蒜，有的放点胡萝卜，有的什么也不放。