原料：青辣椒、大蒜、红辣椒、芝麻油、盐、生抽、老抽。
做法步骤：

第1步、本地青辣椒第一茬的辣椒，皮薄肉嫩且香。

第2步、放火上烤。

第3步、烤至表面起泡成黑色。

第4步、剥去黑色外皮洗干净。

第5步、撕成条状放入大蒜末、红辣椒、盐调味。

第6步、加入生抽、老抽，淋上芝麻油，清清爽爽特别下饭。
用料
青椒
盐
蒜末
鸡精
香油
做法
1/5 准备青椒数只
2/5 放到火上把皮烧黑
3/5 泡入凉水中
4/5 把黑皮小心的剥干净，最好是在水笼头底下一边淋水一边剥，这样就不会辣到手了
5/5 剥干净把辣椒一撕两开，拿盐，蒜末，鸡精，少许香油拌匀放入冰箱里冷藏一会儿，端出来就可以吃了～
