菜籽油开封多长时间最好（菜籽油储存最佳方法）

3个月，但处理不好一个月都有可能变质。只要储存好食用油，选择避光、阴凉、密封、干燥的地方，一大桶油3个月后也不会变质。但如果处理不好，1个月后也有可能变质的。

有研究表明，没添加抗氧化剂食用油的过氧化值在开封2个月后一般都会达到甚至超过国家标准的上限值，所以食用油的存放建议不超过2个月。

建议大家在食用油开封后的3个月内食用完是最好的，这时候的过氧化值还没有超过0.25。如果超过这个时间，油脂的氧化，不仅会让食用油的营养大大降低，还会因为这样增加心血管疾病等慢性疾病的发生危险。