胡萝卜是一种含糖量较低的蔬菜,是糖尿病患者比较适宜吃的蔬菜之一,但是一定要适量的吃,不可多吃。而且胡萝卜营养丰富,含有多种维生素、丰富的胡萝卜素和多种氨基酸对身体是有好处的,能有效的治疗便秘。糖尿病患者还可以适量的使用一些黄瓜,洋葱,菠菜等蔬菜。