白马兰头可以吃吗（马兰头最佳吃法和禁忌）

可以吃马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。

在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”