为什么慕斯糊刚拌好就稠了（慕斯糊的正确使用方法）

因为慕斯糊会受环境温度影响而改变状态。慕斯糊的方子因季节和温差的关系，吉利丁的含量也要作适当的改动。

冬季，往往刚做好不久的慕斯糊还没等倒入模具，就完全凝固起来，这时可以把装慕斯糊的容器放在温水中放置几十秒，具体可以根据自己凝固的程度来决定时间，再拿出来拌均匀，倒入模具中即可。