菜籽粕煮过了还有毒吗（菜籽粕怎么处理能去除毒素）

菜籽粕中的有毒物质主要是异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈，芥子碱等，其中多数化学性质稳定，加热不能破坏。所以单纯的加热不能解除菜籽粕的毒性。

一是少添加，一般不超过10%。

二是要经过脱毒处理。菜籽粕脱毒没有什么更好的办法，一般是发酵脱毒。这个就不是太懂了。总之，只是煮过不行。煮不煮，毒性变化不大。