做鱼丸 放淀粉还是面粉（做鱼丸是加生粉还是加面粉）

做鱼丸放淀粉让鱼丸滑嫩。鱼去头去皮去尾去骨清洗干净，用料理机打成鱼泥放盆里加淀粉和一个蛋清搅打上劲，锅里放水烧至起小水泡，放入鱼丸煮开去掉浮沫盐味精调味烧10分钟撒上香菜淋上香油出锅开吃了。