慈溪腌梭子蟹的做法（莱州生腌梭子蟹的正宗做法）

慈溪腌梭子蟹1.将梭子蟹洗净，去掉蟹钳和蟹脚上的尖刺，切成小块备用；

2.将咸菜、姜、蒜、辣椒等调料切碎备用；

3.将梭子蟹块、咸菜、调料混合在一起，加入适量的盐、糖、味精等调味品，拌匀后放入容器中，加入适量的水，密封保存2-3天即可食用。

1.梭子蟹清洗干净，2.一斤水对3两盐打成卤水，3.放入梭子蟹，适量的干辣椒和少许白酒，4.腌制8小时取出食用