挑选秋梨的方法:
第一，看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深，而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形就会是好的梨。肚脐浅，又不圆的，味道就没那么好了。
第二，看梨的形状，要选择形状端正规则的梨，这样的梨的果肉一般比较细腻，吃起来脆而鲜嫩，通常也会更甜。
第三，看梨皮的厚度，如果梨皮看起来比较厚，一般情况下，它的果肉都比较粗糙，并且水分没有那么足。
第四，看梨的表面，表面光滑细腻，看上去也没有绿色的部分，全部都是黄色的，这样的梨，一般味道都比较好。
第五，看梨的硬度，捏起来手感比较硬的，说明比较新鲜，如果捏起来软趴趴的，说明水分已经流失很多，不是新鲜的
如何挑选梨
1、看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。
2、看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看果脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。
