1.用料:大米花500克，白糖200克，松子仁50克（熟），葡萄干50克
2.具体步骤:
步骤1:准备烤盘刷橄榄油
步骤2:把白糖和清水放入锅中，大火烧开转小火熬至锅中糖水冒泡泡，有浓稠感，变黄。
步骤3:大米花和松子仁，葡萄干放进熬好的汤汁锅内关火，搅拌均匀。
步骤5:盛入烤盘中压实。
步骤6:放凉后倒扣脱模，切成小块即可。
1、首先我们先提前将糯米浸泡5个小时以上，我是浸泡了一晚上。
2、蒸锅中提前放入水，大火将其烧开后，将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸锅中铺上蒸笼布，上面再铺上浸泡好的糯米。
3、开启大火将其蒸制作约20分钟左右。
4、蒸好的糯米，可以先检查一下，是否熟透，用手指捏几粒看看。
5、将蒸制好的糯米放入晾帘上，先将其分摊散开，才蒸开的，很多是相互粘在一起，不容易分开的，这属于正常的，将其放置通风阴凉处即可。
6、大约放置两天时间，期间，将其多进行几分分摊，经过晾晒，米粒间会越来越好分离开的。
7、锅中倒入适量油，开启小火，用筷子检测一下油温，筷子周边出现很密集小泡泡即可。
8、抓一把晾晒分离好的糯米粒，会迅速被炸出大米花，同样快速将其打捞出来，基本是放入锅中，就需要直接打捞。
9、将其所有的糯米粒全部炸好捞出，超级酥脆可口。
10、也可以放入密封瓶中，可以一直保持酥脆的口感。
