人工养殖的鳄鱼好不好杀?是要讲究杀鳄鱼的技巧的。杀鳄鱼之前需要用铁丝把其手脚绑紧,口用胶布封死。先隔断气管,将头朝下尾朝上,放出体内血液。再从腹部破开,将内脏和体内脂肪处理干净,切下头和尾。用80℃左右的水浸泡五分钟,之后再刮去身体鳞片即可。