去痰,止咳。对慢性支气管炎有良好作用。降压利尿,凉血止血。用于头晕脑胀,高血压病,小便热涩不利这些方面,不仅仅有药用价值,还可作为蔬菜食用,旱菜分为红旱菜和刺旱菜,补充人体的维生素也是可以的。红苋菜补铁,但是效果不是很佳。