冰鲜淡菜肉的正宗做法（冻淡菜的做法大全）

食材明细:淡菜、五花肉、荸荠、白菜、豆干、生抽、油、老抽、生姜、水。

做法:

1、淡菜泡发2小时，剪去中间的草丝状

2、荸荠豆干五花肉切小块，大白菜切大块

3、锅中放油烧热，放入姜和肉和淡菜一起翻炒，放入料酒后，放入荸荠和豆干，接着放老抽生抽一起翻炒，然后放水，水没过菜，煮开

4.转中火炖十五分钟，再放白菜和糖，盖上盖子再炖十五分钟。

5、大火收汁，出锅装盘