步骤1
先做饼皮，牛奶加面粉，搅拌均匀。
步骤 2
过筛，放入打散的蛋液中。
步骤 3
搅匀，过筛，放入隔水融化的黄油，搅匀，过筛。
步骤 4
盘子中放点水，放油纸，让油纸熨帖的贴在盘中。取适量面糊，放盘中转匀。
步骤5
微波炉高火50-60秒，趁热揭下饼皮（挺好揭开的，就是太烫了）
步骤 6
晾凉，叠放盘中，一共做了12张饼皮。再啰嗦一下，做完的饼皮不能在冰箱中储存太久。我冷藏了大概三天，再拿出来，就失去弹性了。试着蒸了几分钟，放凉，弹性恢复了一些。
步骤 7
淡奶油倒入打蛋盆，我脑子犯抽，称好糖顺手放淡奶油里了。插电，打蛋器不转，换了插座还是不行。第一次打奶油，就整了高难度手动打发。
步骤 8
打了十几分钟吧，打发到这样，就可以了。
步骤 9
无花果干剪成条，上次做雪花酥剩的葡萄干，一层奶油，一层果干，一层层铺好。
步骤 10
最后撒上可可粉，装饰一下。最好冷藏3小时，再切。
材料:
无花果100g
千层酥皮100g
炼奶5g
糖粉适量
辅料
淡奶油100g
草莓适量
蛋黄液适量
具体做法步骤
1.按之前教过的千层酥皮中的配方，把粉类的材料全部混合，
2.加入软化的黄油，与粉类混合成沙状，加入水和成水油皮，
3.剩下的黄油擀成大方块，按三折三的方法叠四次，
4.擀成0.35cm厚，
5.切下10*10cm的一块，
6.刷上一层蛋黄液（一大勺蛋黄+一大勺蛋白），上180℃/下160摄氏度35cm左右，
7.熟不熟这个切开就知道了，全部酥皮的层次清晰就是熟了，切成小块，分层挤上奶油，放上无花果即可
