主料：面粉300克，猪瘦肉100克。
辅料：油适量，盐适量，黄豆芽适量，番茄适量，老豆腐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量。
制作过程：
1、准备好原料。
2、面粉加水和成面团。
3、分成小份，擀成面饼。
4、放锅里烙。
5、两面烙微黄。
6、豆腐油炸后切条；饼切条；瘦肉切肉丝。
7、葱、姜、蒜炒出香味。
8、放入肉丝煸炒至断生。
9、再放入黄豆芽、番茄翻炒。
10、添开水放入豆腐条煮沸。
11、再放入饼条，加盐、鸡精，煮3分钟。即可。
12、出锅。盛入碗里，即可食用。
1.饼丝（一般市场有售）不需任何加工即可使用。
2.白菜切丝，葱花切好备用。瘦猪肉切丝，菠菜摘去老叶切寸段备用。
3.坐锅倒油，爆香葱花和胡萝卜丝，下入瘦肉丝继续煸炒至肉丝变色加木耳、生抽，再下入烙饼丝和菠菜，翻炒几下后倒入开水没过饼丝，再加入食盐、鸡粉，水开即可出锅。
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