火锅底料直接加水煮开能行不（火锅底料是煮开水再放底料吗）

不建议直接把火锅底料放入清水煮，因为火锅底料中添加了调味料和淀粉，如果直接加清水煮的话，可能会导致火锅的味道变淡、不够浓郁，而且汤底有可能变得粘稠。

正确的做法是把火锅底料放入沸腾的清汤或高汤中，然后用中小火煮熟，这样可以保证火锅底料的美味。