蔬菜放在泡沫箱里不密封比密封起来保鲜更好些。因为密封起来保鲜空气一奌都不流通，容易捂坏的。而不密封保鲜空气有少量流通，保鲜的食品相对比较好。用泡沫箱保鲜蔬菜食品非常好，既不易冻坏也可以保鲜，特别是冬天。不访试一试看效果。
建议密封保存。保存蔬菜中最重要的事情是保持水分,同时避免叶片腐烂。
最简单的方法是用旧报纸,叶子上喷一些水,然后用报纸包起来,放在冰箱里的根朝下,可有效延长储存时间和保持新鲜。如果你吃不完冬天买的韭菜、蒜黄等绿色蔬菜，你可以用新鲜的大白菜叶把它们包起来，放在凉爽的地方，让它们保鲜几天。
