桂花糖糕是一道传统的中国甜点，下面是家常做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 红糖 100克
- 白糖 50克
- 水 300毫升
- 桂花 适量
步骤：
1. 将红糖、白糖和水放入锅中，小火加热，搅拌至糖完全溶解。
2. 加入适量的桂花，继续搅拌均匀。
3. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入糖水，边倒边搅拌，直到糯米粉完全吸收糖水，形成一个均匀的面糊。
4. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，直到糕糊完全凝固。
5. 取出糕糊，晾凉后切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 糯米粉的品质对糕糊的口感影响很大，建议选用质量好的糯米粉。
2. 糕糊蒸的时间要根据蒸锅的大小和火力来调整，建议先蒸20分钟，然后用筷子插入糕糊中间，如果没有粘糊就可以取出了。
3. 桂花可以根据个人口味适量添加，如果喜欢更浓郁的桂花香味，可以多加一些。
第1步、白糖30克和340克水放入锅里。
第2步、熬糖浆，把糖浆煮到总量只有340克。
第3步、立即把滚开的糖浆倒入面粉中，边倒边搅拌，一直搅拌到没有干粉的状态。
第4步、晾到稍温，手上沾油把面团揉光滑。手上沾油不会沾面团，而且面团里也有了些油，炸出来表皮会酥脆。
第5步、面团分成30克的剂子
第6步、糖桂花捞出桂花，尽量少带糖汁，和白糖和熟糯米粉一起放入碗里。没有熟糯米粉可以用熟面粉代替。
第7步、搅拌均匀就是糖馅
第8步、面剂压扁，包入桂花糖馅。
第9步、可以包成扁圆型，也可以包成饺子型。
第10步、油温5成热，入锅炸。中火炸，不要急着翻动，让其自己漂起了。
第11步、漂起来后翻面炸，炸到两面金黄就可以捞出啦。
