白糖制作珊瑚是一种创意手工艺品，通过将白糖加热、搅拌、塑形等步骤制作成类似珊瑚形状的装饰品。要让白糖制作的珊瑚变得更硬，可以尝试以下方法：
1. 添加凝固剂：在制作过程中添加一定量的凝固剂（如明胶、鱼胶等），有助于提高白糖的凝固性和硬度。凝固剂的加入量根据个人喜好和需求进行调整。
2. 增加糖的浓度：适当增加糖的浓度，可以提高白糖的硬度。将糖和水按照一定的比例混合，确保糖的浓度适中。
3. 加热过程中适时搅拌：在加热白糖时，要适时搅拌，以防止糖粘在锅底或烧焦。适当的加热可以让糖更加坚固，但要注意不要让糖烧焦。
4. 冷却和塑形：将加热后的糖倒入模具中，等待其冷却。在冷却过程中，可以轻轻压实糖，以提高其硬度。冷却后，从模具中取出白糖珊瑚，进行塑形和修饰。
5. 保存：将制作好的白糖珊瑚放在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿环境。这有助于保持白糖珊瑚的硬度和美观。
通过以上方法，您可以尝试制作出更硬的白糖珊瑚。然而，白糖珊瑚的硬度会受到糖的种类、加热温度、搅拌速度等因素的影响。要根据具体情况调整制作方法和技巧，以达到理想的硬度和美观效果。
用料：水 80g，色拉油30g，面粉10g，食盐适量，色素适量，珊瑚糖片。
做法 ：
1、将全部原料混合在一起。
2、把不粘平底锅加热，先中火。
3、把混合好的浆料取一小勺放在不粘平底锅中。
4、加热几分钟，直到浆料不再冒泡，加热过程中视实际情况调节火力。
5、从平底锅中移出，放在吸油纸上冷却即可。
