呆子鱼的营养和价值（虎头呆子鱼营养价值和功效）

土憨巴，大名沙塘鳢，又名呆子鱼，各地的叫法不一样，光叫法就有二十种左右。这鱼大嘴细鳞黑黑的只有5、6厘米长，可味道却特别鲜！因为富含氨基酸，营养丰富，对孕妇孩童有很好的滋补作用。

呆子鱼肉多、刺少、肉味鲜美、营养丰富、经济价值高，批发价为每斤50—70元。目前市场上的沙塘鳢大部分捕于自然水域，人工养殖的比例较低。基地可以人工孵化和养殖沙塘鳢鱼苗，供应市场需求。

主要是供求关系的变化，从营养学的角度，呆子鱼肉味鲜美、营养丰富，有滋补、益筋骨和肠胃等功效，越来越受到人们的青睐。