自发面粉适量，红糖适量适量
辅料
温水适量适量
1. 备好食材：自发面粉适量放入大碗内，红糖加入适量温水融化成糖水备用。
2. 将红糖水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3. 用手揉成面团，加保鲜膜包好放在温暖处发酵。
4. 待面团发酵至约两倍大时，中间搓孔不回缩即好。
5. 按板上撒上适量面粉，将面团揉搓排气（这一步骤忘拍了），分成十个剂子揉圆，放在蒸锅上，垫上香蕉叶防粘，进行两次醒发。
6. 二次醒发好后，冷水上锅大火蒸十五分钟，焖五分钟再揭开。
7. 时间到，暄软香甜的红糖馒头已蒸好。
1、红糖加水，搅拌溶化备用。也用烫水助其溶化后放一边凉至合适为止，不要问我什么叫合适，我说了很多次了，冬天温水，夏天凉水
2、将酵母放入红糖水中搅拌均匀，加入食用油
3、容器中称好面粉，将有酵母的红糖水与面粉混合，揉成光滑面团，然后松驰10分钟再成型
4、将面团用擀面杖擀成薄薄的长方形，卷成圆柱（小白可以多看看我发的相关视频来理解），当然你有压面机最好直接压。然后切成馒头坯子
5、将馒头坯子放入蒸笼醒发到两倍大，锅中水烧烫（不是冷水也不是开水），放上蒸笼大火上汽15分钟即可
