南京烤鸭的历史（烤鸭的来源居然来源于南京）

南京的鸭肴文化起源于春秋末年，有“金陵鸭肴甲天下”之誉。南京人食鸭历史非常悠久，有关南京鸭馔的最早记载，是距今2300多年，诗人屈原的《招魂》:“鹄酸臇凫，煎鸿鸧些”，意思是“醋溜天鹅肉煲煮野鸭块，还有滚油煎炸的大雁小鸽。”